Többszöri próbálkozás után végre sikerült találni egy tökéletes muffin receptet.
Nagyon sokat elkészített már, de a látszat ellenére,- hisz egy egyszerű süteménynek tűnik- nagyon nehéz megfelelő leírást találni.Volt, hogy száraz lett, volt hogy kicsi és tömör maradt....valahogy az összetevők mennyisége nem volt megfelelő.
De most azt hiszem, hogy megvan :) megkaptam.... :)
Ez is csak egy alap recept. Ezeket én azért szeretem, mert mindig olyan ízűt csinálhatok, amilyen kedvem éppen van....Lehet mákkal és meggyel, dióval, csokival, fahéjjal és almával, répával és mandulával, kókusszal...aszalt gyümölcsökkel, mogyorókrémmel..Szóval a trükk csak ennyi benne..hogy ezerféle változata lehet, nem kell mindig ragaszkodni egyféle ízhez. Most éppen a túrós - citromos változatát készítettem el, mert ezeket találtam a hűtőben:) és megérte :)
Próbáljátok ki, mert rém egyszerű, de nagyon finom...
Hozzávalók:
alap tészta:
- 15 dkg Rama margarin
- 15 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kiskanál sütőpor
- 12 db papírkapszli
- + 12 dkg túró
- + 5 dkg cukor
Elkészítés:
A puha vajat , a tojásokat, és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk -ez esetben- a túrót, citromot,vaníliás cukrot,és a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan összekeverjük. Ha nagyon sűrű a tészta, lehet hozzátenni pár kanál tejet.
A muffin formát kibéleljük a papírkapszlikkal, és a tésztát eloszlatjuk a kis formákban.
170 fokon, alsó láng és légkeverésen kb 20-25perc alatt /gázsütőben 180 fokon 20-25 perc/aranybarnára sütjük. Nagyon finom...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése